食品保存のコツ

桃を冷蔵庫に入れてしまったときの対処法と、正しい保存方法を解説。冷蔵庫に入れると甘みが消える「低温障害」の原因や、夏場でも美味しさをキープするコツ、冷凍保存のやり方をご紹介。食べごろの見極め方も必見です。