砂糖の種類

氷砂糖は食べすぎなければ体に悪いものではなく、純度が高くクセのない甘さや素材の風味を引き出す特性など独自のメリットがあります。一方で料理には溶けにくく扱いづらい面も。飴代わりに使う場合の注意点も含め、メリット・デメリットから1日の適切な量・活用法まで徹底解説します。