砂糖の種類と使い方

氷砂糖の代わりにグラニュー糖・ザラメ・上白糖は使えるの？梅シロップや果実シロップを仕込む際の代用品を徹底比較。溶けるスピードや風味の違い、発酵リスクまで解説します。手元に氷砂糖がないときの選び方と注意点もまとめました。